Program Diploma 4 Jurusan Hospitality berada di bawah naungan Jurusan Hospitaliti di Politeknik Pariwisata Makassar dengan status negeri pada Kawasan Timur Indonesia yang telah terakreditasi oleh BAN-PT dan bertujuan untuk menghasilkan lulusan dari para mahasiswanya agar mampu dan memiliki pengetahuan serta kompeten dalam pengelolaan perhotelan serta memiliki dosen dan pengajar yang berpengalaman dibidangnya (S1 & S2 ) meliputi : Housekeeping, Food & Beverage Service, Food Production.

Guna menghasilkan mahasiswa yang kompeten pada bidang Perhotelan tersedia sarana dan prasana laboratorium praktikum bertaraf internasional berupa Front Office simulation, mock up room, laboratorium laundry, laboratorium hotel system, dapur praktek, restoran praktik, guest house, laboratorium bahasa, IT, dan Perpustakaan.

Kompetensi Lulusan

Setelah menyelesaikan program pendidikan ini, lulusan memiliki kompetensi :

  1. Mengembangkan kepribadian yang luhur serta jiwa nasionalisme;
  2. Menerapkan nilai, sikap dan etika profesi
  3. Menerapkan prinsip-prinsip kepedulian akan lingkungan
  4. Menerapkan prinsip – prinsip kewirausahaan
  5. Menerapkan prinsip – prinsip pengelolaan hotel
  6. Membuat dan menjalankan rencana pemasaran hotel
  7. Mengelola fasilitas dan sarana hotel
  8. Menganalisis rencana kebutuhan operasional hotel
  9. Mengelola sumber dan penggunaan dana hotel
  10. Mengendalikan biaya operasional hotel
  11. Menggunakan system informasi hotel
  12. Mengelola sumber daya manusia
  13. Memonitor operasional bidang Tata Graha, Kantor Depan, Tata Boga dan Tata Hidangan;
  14. Berwirausaha dan menciptakan lapangan kerja di bidang Perhotelan
  15. Berkomunikasi dalam Bahasa Inggris dan
  16. Berkomunikasi dalam bahasa asing lainnya

Kompetensi Lulusan

Setelah menyelesaikan program pendidikan ini, lulusan memiliki kompetensi dalam pengelolaan operasional Divisi Kamar.

  1. HRD Manager / Penyelia Pengembangan Sumber Daya Manusia
  2. Executive Housekeeper
  3. Chef De Party
  4. Laundry Manager
  5. Sales and Marketing Manager / Penyelia Pemasaran
  6. Accounting Manager / Penyelia Akuntansi
  7. Duty Manager
  8. Operation Manager
  9. Asisten Manajer Revenue
  10. Akademisi / Instruktur Laboratorium
  11. Aparatur Sipil Negara