Politeknik Pariwisata (Poltekpar) Makassar melalui Program Studi Pengelolaan Perhotelan (PPH) menyelenggarakan pelatihan pengolahan kopi bagi warga Kelurahan Tanjung Merdeka pada Jumat (28/11/2025).
Kegiatan ini merupakan bagian dari program Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) bertema “From Home Brew to Business”, yang bertujuan mendukung peningkatan keterampilan masyarakat serta mendorong pengembangan usaha rumahan. Berlokasi di Laboratorium Restoran Poltekpar Makassar, pelatihan ini diikuti oleh perwakilan warga dari Kelurahan Tanjung Merdeka.
Ketua Program Studi PPH, Muhammad Anas, menjelaskan bahwa pelatihan ini menghadirkan mahasiswa semester 5 sebagai narasumber, dengan fokus pada materi teknis pengolahan minuman kopi. Metode praktik langsung menjadi bagian utama pelatihan, sehingga peserta dapat mempelajari dan mempraktikkan keterampilan secara nyata.
Salah satu peserta, Rosma, menyampaikan apresiasinya karena pelatihan ini sangat membantu dalam menambah wawasan serta memunculkan ide usaha untuk mulai berjualan dari rumah.
Pelaksanaan PKM ini sejalan dengan komitmen Poltekpar Makassar untuk mempererat hubungan dengan masyarakat melalui peningkatan kompetensi dan pemberian pelatihan yang aplikatif.
Melalui kegiatan ini, Poltekpar Makassar kembali menegaskan perannya sebagai institusi pendidikan vokasi yang tidak hanya mencetak tenaga profesional, tetapi juga berkontribusi secara nyata dalam pengembangan kapasitas masyarakat secara berkelanjutan.